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Beschreibung
Tokubetsu Junmai Mizuhonoshizuku (Tropfen von Mizuho) ist ein sake mit spezieller Bezeichnung aus reinem Reis der Kobayashishuzo-Brauerei in Hokkaido. Die Kategorie Tokubetsu Junmai erfordert entweder eine bestimmte Reissorte oder ein Polierverhältnis, das die Standardkriterien des Junmai übertrifft, und stellt ihn in punkto Verfeinerung eine Stufe höher. Der Name Mizuho beschwört eine reiche Reisernte herauf und spiegelt einen sake wider, der auf hochwertigem Hokkaido-Reis und klarem Nordwasser aufbaut.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionHokkaido · Hokkaido Tokubetsu Junmai →
BrauereiKobayashishuzo Co.,Ltd.
ReisSuisei
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Gegründet1878
MarkeKitanonishiki
Adresse3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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