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Beschreibung
Nama Daiginjo Arabashiri ist die ungefilterte erste Pressfraktion eines Daiginjo der Kobayashishuzo-Brauerei in Hokkaido, unpasteurisiert abgefüllt, um seine rohe, lebendige Energie zu bewahren. Arabashiri ist die anfängliche Freilauffraktion des Pressprozesses, die einen sake mit ausgeprägter Intensität und frischem, leicht rustikalem Charakter im Vergleich zu späteren Fraktionen ergibt. In Verbindung mit der Daiginjo-Politurqualität bietet er einen aromatischen, lebhaften Ausdruck des Premium-Brauens aus Hokkaido.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Daiginjo →
BrauereiKobayashishuzo Co.,Ltd.
ReisGinpu
Alkohol16%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Gegründet1878
MarkeKitanonishiki
Adresse3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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