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Beschreibung
Kitanonishiki Ginjonama Ginraberu ist ein nicht pasteurisierter Junmai Ginjo von Kobayashishuzo unter dem Kitanonishiki-Label (Nordliches Brokat) in Hokkaido. Der namazake-Status bedeutet, dass er unerhitzt verkauft wird, was einen frischen, leuchtenden Charakter bewahrt, der durch die Pasteurisierung sonst gemildert würde. Die Silberlabel-Bezeichnung weist typischerweise auf eine Flaggschiff-Stufe innerhalb dieser etablierten Hokkaido-Marke hin.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
BrauereiKobayashishuzo Co.,Ltd.
MarkeKitanonishiki
ReisSuisei
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Gegründet1878
MarkeKitanonishiki
Adresse3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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