Kishu Kudoyama Sanadashinobi Junmai Ginjo

Sanada Shinobi Junmai Ginjo wird in der Hatsusakura-Brauerei in Katsuragi Town, Wakayama, gebraut und verdankt seinen Namen Sanada Yukimura, der seine letzten Jahre in der nahe gelegenen Burgstadt Kudoyama verbrachte. Der Sake verwendet lokal vertraglich angebauten Reis, auf 60 % poliert, und weiches Quellwasser aus den Izumi-Katsuragi-Bergen, was einen leicht trockenen, erfrischenden Charakter ergibt, der sich gut zur Speisebegleitung eignet.