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Beschreibung
Gohyakumangoku, auf 55% poliert, durchläuft yamahai-Fermentation in diesem ginjo von der Urazato Shuzoten in Tsukuba, Ibaraki. Die yamahai-Methode ohne kommerzielle Milchsäure ergibt einen sake, der ein Jahr lang bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt reift und einen sanften, gesetzten Geschmack entwickelt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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