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Beschreibung
Tokubetsu honjozo aus Gohyakumangoku, auf 60% poliert, mit Ogawa-Hefe und Quellwasser vom Berg Tsukuba, in dieser 1877 gegründeten Brauerei. Die Ogawa-Hefe trägt charakteristische Bananen- und Melonenaromen bei, während das mineralische Umami des Gohyakumangoku und der scharfe, trockene Abgang diesen sauberen sake zu einem idealen Speisebegleiter machen.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionIbaraki
BrauereiUrazato Shuzoten
MarkeKiritsukuba
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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