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Beschreibung
Ginjo honnama aus Yamada Nishiki, auf 50% poliert, mit der Ogawa-Hefe vergoren, die seit den 1980er Jahren das prägende Element dieser Brauerei ist. Das saubere, säurearme Profil der Ogawa-Hefe erzeugt transparente Klarheit und einen zarten, trockenen, verfeinerten sake, typisch für den Tsukuba-Stil.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionIbaraki
BrauereiUrazato Shuzoten
MarkeKiritsukuba
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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