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Description
Dieses daiginjo der Marke Kiri Tsukuba trägt den Namen von Tomara Ogawa, dem Entdecker der Ogawa-Hefe. Durch dreijährige Reifung bei Eistemperatur (-5°C) bewahrt es das elegante ginjo-Aroma und entwickelt durch die Alterung milde, sanfte Aromen, die die Charakteristika der Ogawa-Hefe zum Ausdruck bringen. Kiritsukuba wurde bei verschiedenen Empfängen als repräsentativer sake für Ibaraki eingesetzt, darunter beim G7-Gipfel in Ise-Shima und beim G7 Ibaraki Tsukuba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine