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Description
Kirin Jijoshu 2015 Nenzo ist ein jahrgangsweiser, über ein Jahrzehnt gereifter Sake der Kaetsu-Brauerei in Niigata, der über zehn Jahre kontrollierter Reifung seit dem Braujahrgang 2015 verkörpert. Die lange Reifung im Jijoshu-Stil erzeugt tiefe Bernsteintöne, oxidative Komplexität und einen reichen, vielschichtigen Charakter, der weit vom frischen, sauberen Profil junger Niigata-Sake entfernt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Der Name von Kirin Castle, das in Tsugawa im Bezirk Higashi-Gamara, Präfektur Niigata, errichtet wurde, ist der Ursprung des sake-Namens 'Kirin', und die Brauerei wurde 1873 gegründet. Technisch gesehen haben die früheren Vorsitzenden und der amtierende Präsident Shunichi Sato (Doktor der Agrarwissenschaften) einen soliden Hintergrund in der nationalen Steuerbewertung. Unter den vielen Brauereien im ganzen Land gibt es kaum eine, bei der zwei Generationen von Eltern und Kindern als Likörprüfer Braukenntnisse weitergegeben haben. Es ist eine Brauerei mit außergewöhnlichem Können, die weiterhin orthodoxen sake passend zur Zeit produziert.
Est.1880
BrandHomarekirin
Address3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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