Kirimancho Ginjo

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Description

Matsuyama Mii, ein Sake-Reis aus der Präfektur Ehime, wird für diesen ginjo einer kleinen Ehime-Brauerei verwendet, die bei regionalen Sake-Wettbewerben ausgezeichnet wurde. Matsuyama Mii ist dafür bekannt, ein reiches, rundes umami und eine milde Süße zu verleihen, was dem sake einen weichen, vollmundigen Charakter gibt.

Specifications

CategoryGinjo

RegionEhime

BreweryKirimancho Shuzo Co.,Ltd

ABV19%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kirimancho Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Der Name 'Kiri Manda' wurde vom Gründer Ninomiya Mantaro als Symbol für Langlebigkeit gewählt. Als Rohstoff dient zu 60 % Matsuyama Mitsui aus Ehime, und die Niedrigtemperaturgärung wird durch die in der Präfektur Ehime entwickelte EK-1-Hefe sichergestellt. Dank einer anspruchsvollen Auswahl der Rohstoffe und der Expertise eines erfahrenen toji aus Tori Ikata wird ein außergewöhnlicher sake in die Welt hinausgeschickt.

Est.1898

BrandKirimanchou

Address3-11-3 Kawanoishi Hachimachi Yawatahama Ehime

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★