Von der Brauerei
Der Name 'Kiri Manda' wurde vom Gründer Ninomiya Mantaro als Symbol für Langlebigkeit gewählt. Als Rohstoff dient zu 60 % Matsuyama Mitsui aus Ehime, und die Niedrigtemperaturgärung wird durch die in der Präfektur Ehime entwickelte EK-1-Hefe sichergestellt. Dank einer anspruchsvollen Auswahl der Rohstoffe und der Expertise eines erfahrenen toji aus Tori Ikata wird ein außergewöhnlicher sake in die Welt hinausgeschickt.
