Auf 70 % poliert, wird dieser Alltagssake der Kasen-Klasse von Tsubosaka Shuzo in Himeji mit Quellwasser aus dem Yukihiko-Gebirge und traditioneller natuerlicher Gaerung gebraut. Die Brauerei verzichtet auf mechanische Temperaturkontrolle und verlasst sich auf das saisonale Klima.
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