Beschreibung
Gohyakumangoku und anderer Reis, auf 70 % poliert, werden für diesen nigorizake einer städtischen Brauerei in Aichi verwendet, die seit 1845 den leichten Echigo-Brautraditionen folgt. Ungefilterte Reispartikel bleiben in Suspension und verleihen dem sake eine cremige Textur sowie den für diese Varietät charakteristischen sauberen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Wo kaufen
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Seit der Eröffnung der Brauerei im Dorf Yamada am Eingang des Zenkoji Kaido wird sake dort in Handarbeit hergestellt. Als eine der wenigen Brauereien in Nagoya wird sie seit langem von den Einheimischen geschätzt.
Gegründet1845
MarkeKintora
Adresse3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
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