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Description
Gohyakumangoku und anderer Reis, auf 70 % poliert, werden für diesen nigorizake einer städtischen Brauerei in Aichi verwendet, die seit 1845 den leichten Echigo-Brautraditionen folgt. Ungefilterte Reispartikel bleiben in Suspension und verleihen dem sake eine cremige Textur sowie den für diese Varietät charakteristischen sauberen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Seit der Eröffnung der Brauerei im Dorf Yamada am Eingang des Zenkoji Kaido wird sake dort in Handarbeit hergestellt. Als eine der wenigen Brauereien in Nagoya wird sie seit langem von den Einheimischen geschätzt.
Est.1845
BrandKintora
Address3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine