Beschreibung
Wakamizu und andere Reissorten, poliert auf 60%, bilden die Grundlage dieses junmai einer Nagoya-Brauerei, die seit ihrer Gründung im Jahr 1845 am Echigo-Stil festhält. Die Braumethode priorisiert Klarheit und Transparenz und ergibt einen sanften, leicht säuerlich-süßen Mittelteil, der sauber ausklingt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAichi · Aichi Junmai →
BrauereiKintora Co,Ltd
MarkeKintora
ReisWakamizu, Others
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kintora Co,Ltd
Aichi
Seit der Eröffnung der Brauerei im Dorf Yamada am Eingang des Zenkoji Kaido wird sake dort in Handarbeit hergestellt. Als eine der wenigen Brauereien in Nagoya wird sie seit langem von den Einheimischen geschätzt.
Gegründet1845
MarkeKintora
Adresse3-11-16 Yamada Kita-ku Nagoya Aichi
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