Gohyakumangoku und andere Reissorten, poliert auf 60%, werden für diesen honjozo einer der wenigen noch verbliebenen städtischen Brauereien in Nagoya verwendet, einem Haus, das 1845 gegründet wurde. Die von der Echigo-Linie geprägte Brautradition der Brauerei bestimmt ihr charakteristisch leichtes, sauberes Profil.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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