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Kinin Daiyakiku

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

In dieser historischen Nagano-Kura in der Suwa-Region gebraut, bekannt für ihre Verbindung zum Filmregisseur Yasujiro Ozu, der den Haustrunk berühmt liebte. Der Reis wird auf 70% poliert und der Sake mit reinem Tateshina-Bergquellwasser von erfahrenen Suwa-Toji fermentiert. Der resultierende Stil ist ein geradliniger, befriedigender Alltagssake mit dem klaren, trockenen Charakter der Suwa-Tradition.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★