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Beschreibung
Die kimoto-Methode gilt als die traditionellste Brauweise. Der Wunsch, den yamahai besser zu verstehen, führte dazu, den kimoto zum ersten Mal auszuprobieren. Der verwendete Reis ist frischer sake-Reis aus der Präfektur Fukui. Diese erste Herausforderung ergab einen erfrischenden und trockenen sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrauereiTajima Shuzo Co.,Ltd
ReisSakahomare
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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