Description
Fusakogane, eine Chiba-gezüchtete Reissorte mit großen, glänzenden Körnern, wird auf 70% für diese Standardabfüllung einer Brauerei mit tiefen Wurzeln in der Region Katori geschliffen. Leicht trocken mit einem sauberen, zugänglichen Gaumen eignet er sich für ein breites Temperaturspektrum vom Gekühlten bis zum Erwärmten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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￥1,540
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Tokun Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Gegründet im 8. Jahr der Bunsei-Ära. Das Daiginjo 'Kano' und 'Higashi Kaoru' erfreuen sich großer Beliebtheit, ebenso wie 'Yume-do', das aus lokal vertraglich angebautem Reis gebraut wird.
Est.1825
BrandToukun
Address627 Sawara Lee Katori Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine