Description
Der hochwertige Sakereis 'Yui no Ka' aus Iwate, auf 40 % poliert und mit Ginjo-Hefe vergoren, entfaltet ein elegantes, aufrechtes Aroma. Ein fester, feiner Reisgeschmack zeigt sich im hinteren Gaumen, charakteristisch für die Kikuno-Brauerei.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionIwate
BreweryKikunotsukasa Sake Brewery
BrandKikunotsukasa
ABV16%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikunotsukasa Sake Brewery
Iwate
Die Brauerei strebt nach einem klaren und scharfen Sake, der die extreme Kälte Moriokas, der kältesten Stadt, und ihr weiches Wasser nutzt.
BrandKikunotsukasa
Address4-20 Konyacho Morioka Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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