Kikunoi Junmainamagenshu Hiyaorosi

🍶

Description

Nicht pasteurisierter Junmai genshu, der als Hiyaoroshi vermarktet wird. Er wird mit Sake-Reis aus Aomori und dem weichen Grundwasser des Hakkoda-Gebirges gebraut. Ohne Filtration oder Pasteurisierung abgefüllt, reift er den Sommer über, um einen gut integrierten Umami-Charakter zu entwickeln.

Specifications

CategoryJunmai

RegionAomori

BreweryNarumijozoten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Narumijozoten Co.,Ltd

Aomori

Die Brauerei verwendet hauptsächlich lokalen Sake-Braureis aus Aomori (Sorten Hana Fubuki, Hanasayaka und Gorgeous). Das Motto lautet, vorrangig die von der Präfektur Aomori entwickelten Hefen zu verwenden. Die Sauberkeit im Lager hat höchste Priorität, da Flecken als schlimmste Feinde eines guten sake gelten. Ein qualitativ hochwertiger sake wird im Geist des Friedens und der Harmonie für alle gebraut.

Est.1806

BrandInamuraya

AddressNakamachi Kuroishi Aomori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kikunoi Junmainamagenshu Hiyaorosi

Narumijozoten Co.,Ltd

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