Beschreibung
Kikumasamunes Josen Namachozoshu ist ein namazume-Sake, einmal vor der Lagerung, aber nicht vor der Abfüllung pasteurisiert, was einen gewissen Frischegrad erhält und gleichzeitig eine gewisse Flaschenentwicklung ermöglicht. Diese Konservierungstechnik erzeugt einen Sake, der zwischen der rohen Lebendigkeit von namazake und der ausgereiften Reife eines vollständig pasteurisierten Sakes liegt.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune ist eine der wenigen Brauereien des Landes, die die traditionelle kimoto-Methode noch praktiziert. Im Jahr 2016 wurde erstmals seit 130 Jahren die neue Marke 'Hyakusen' eingeführt.
Gegründet1659
MarkeKikumasamune
Adresse1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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