Kikumasamunes Josen Kimoto Junmaishu ist ein reiner Reissake, der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraut wird, die auf natürlichen Milchsäurebakterien statt auf kommerziell hinzugefügten Kulturen beruht. Dieses Verfahren, ein Markenzeichen von Kikumasamunes Identität, verleiht dem Sake eine charakteristische säuerliche Tiefe und umamireiche Fülle.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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