Kikumasamune Josen KimotoJunmaishu

by Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd. · Hyogo

🍶

Description

Kikumasamunes Josen Kimoto Junmaishu ist ein reiner Reissake, der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraut wird, die auf natürlichen Milchsäurebakterien statt auf kommerziell hinzugefügten Kulturen beruht. Dieses Verfahren, ein Markenzeichen von Kikumasamunes Identität, verleiht dem Sake eine charakteristische säuerliche Tiefe und umamireiche Fülle.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryKiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio73%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.

Hyogo

Kikumasamune ist eine der wenigen Brauereien des Landes, die die traditionelle kimoto-Methode noch praktiziert. Im Jahr 2016 wurde erstmals seit 130 Jahren die neue Marke 'Hyakusen' eingeführt.

Est.1659

BrandKikumasamune

Address1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★