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Beschreibung
Emishiki Shuzo's Flaggschiff Monsoon ist ein kijoshu, bei dem in der letzten Gärungsphase fertiger Sake anstelle von Wasser verwendet wird, eine Technik aus der Heian-Zeit, die eine reiche, dessertweinartige Süße erzeugt, inspiriert von der konzentrierten Tiefe der Edelfaulweine. Aus Yamadanishiki-Reis mit einem Schleifgrad von 50 % in Koka, Shiga, gebraut, bietet er tropische Früchte, Aprikose und Honig mit einem SMV von -20 und lebhafter natürlicher Säure.
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.
Gegründet1892
MarkeEmishiki
Adresse1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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