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Description
Emishiki Shuzo's Flaggschiff Monsoon ist ein kijoshu, bei dem in der letzten Gärungsphase fertiger Sake anstelle von Wasser verwendet wird, eine Technik aus der Heian-Zeit, die eine reiche, dessertweinartige Süße erzeugt, inspiriert von der konzentrierten Tiefe der Edelfaulweine. Aus Yamadanishiki-Reis mit einem Schleifgrad von 50 % in Koka, Shiga, gebraut, bietet er tropische Früchte, Aprikose und Honig mit einem SMV von -20 und lebhafter natürlicher Säure.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.
Est.1892
BrandEmishiki
Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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