Auf 60% polierter Akebono-Reis bildet die Grundlage dieses Okayama-junmai unter dem Kihei Nanadanjikomi-Label, gebraut mit einer siebenstufigen Fermentierung für ausgeprägtes umami und Tiefe. Die zusätzlichen Fermentierungsstufen verstärken die Reichhaltigkeit des Akebono-Reischarakters.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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