Kidoizumi Junmaigenshu

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Description

KIDOIZUMI JUNMAIGENSHU ist ein unverdünnter junmai sake von Kidoizumi Shuzo, unverdünnt nach der Fermentation abgefüllt, um die volle Intensität und Fülle des Reissakes zu liefern.

Specifications

CategoryJunmai

RegionChiba

BreweryKidoizumi Shuzo Co., Ltd

ABV18.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kidoizumi Shuzo Co., Ltd

Chiba

Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.

Est.1879

BrandKidoizumi

Address7635-1 Ohara Isumi Chiba

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★