🍶
Description
Gohyakumangoku mit 70 % Poliergrad wird für diesen trockenen Honjozo von Sekaiitto verwendet, benannt nach der berühmten Bewertung von 550.000 Koku der historischen Kishu-Domäne. Wasser aus dem Kino-Fluss gibt ihm eine saubere Basis, und der Sake ist bekannt für seinen ausgewogenen, tanrei-trockenen Charakter mit guter Schärfe, der beim Nationalen Kanshu-Wettbewerb 2021 in der Kategorie heißer Sake Gold gewann.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.
Est.1884
BrandSekaiittou
Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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