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Description
Dieser Junmai Ginjo von Shotoku Shuzo in Fushimi, Kyoto, wird aus Nipponbare-Reis hergestellt, der auf 60 % poliert wird. Das Engagement der Brauerei für reinen Reiswein und das weiche Wasser von Fushimi verleihen dieser Abfüllung einen sauberen, raffinierten Stil.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shotoku Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Gegründet 1645 schätzt diese Brauerei den durch die traditionelle Kultur Kyotos geprägten Geschmack, vertieft die Zusammenarbeit mit den Reisproduzenten und trägt durch reinen Reissake, der in der natürlichen Kultur verwurzelt ist, zu einer wirklich reichen Ernährung bei.
Est.1645
BrandShoutoku
Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine