Der verwendete Reis stammt ausschliesslich aus dem vertraglich angebautem 'Gohyakumangoku' aus dem Stadtteil Yae in Hamada, Präfektur Shimane. Ungefiltert entfaltet dieser Junmai die volle Reife und Tiefe des Reises.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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