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Beschreibung
Kannihonkai Daiginjotobingakoi ist ein Daiginjo von Nihonkai Shuzo in Hamada, Shimane, mit Yamada Nishiki auf 35 % poliert und nach der Tobinkakoi-Methode (Tropfpressung) gewonnen. Dieser Ansatz sammelt nur die frei fließende Flüssigkeit aus den Pressbeuteln und ergibt einen besonders verfeinerten und aromatischen Sake.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShimane
BrauereiNihonkaishuzou KK
MarkeKannihonkai
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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