🍶
Description
Yamada Nishiki, auf 35% poliert, wird als Tobingakoi tropfengepresst in diesem Shimane-Daiginjo der Kamofuku Shuzo. Die Tobin-Tropfmethode bewahrt die zartesten aromatischen Verbindungen aus der Brauereitradition der San'in-Region.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kamofuku Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Gegründet in Taisho 11 als lokales Präfekturunternehmen und heiliges Sake-Geschäft des Kamo-Schreins. Seitdem stellt die Brauerei hochwertigen Sake her, der von der Bevölkerung geschätzt wird. In den letzten Jahren hat die Brauerei angesichts der wachsenden Nachfrage und des Trends zu lokalem Sake alte Rezepturen neu belebt, darunter einen reinen Reiswein aus lokalem Rohreis und einen Sake aus der Genroku-Ära. Die Qualität gewinnt nun aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim nationalen Wettbewerb für neuen Sake, und die Bewertungen in der Zeitschrift 'Special Street Sake Grand Prix' steigen. Die Brauerei arbeitet weiterhin an hochwertigem Sake, der allen gefällt.
Est.1922
BrandKamofuku
Address2405-2 Nakano Eunami Ochi Shimane
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