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Beschreibung
Kamiyo Akamainosake ist ein Spezialsake, der mit altem rotem Reis gebraut wird, einer Sorte, die seit der Yayoi-Periode in Japan kultiviert und seit Jahrhunderten für das zeremonielle Brauen verwendet wird. Der rote Reis verleiht eine natürlich rötlich-rosa Farbe, eine leicht tanninartige, erdige Süße und einen tief verwurzelten historischen Charakter, der sich von modernen Sake-Stilen abhebt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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