Beschreibung
Das Aroma ist etwas bescheidener als das eines Daiginjo, der auf prächtigen Duft setzt, doch genau dieses frische, leichte Bouquet ist der Reiz des 'Reinsake'.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Junmai Daiginjo →
BrauereiDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarkeKaiun
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
兵庫県特A地区の山田錦を40％まで自家精米して仕込んだ純米大吟醸。年毎の酒米の状態に合わせ最適な精米具合を追求することが、安定した上質な酒造りに欠かせません。土井酒造場ではほぼ100％、自家精米機で酒米を磨いています。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Einst gegründet, um der lokalen Gemeinschaft Glück zu bringen, macht es sich diese Brauerei heute zur Aufgabe, alle glücklich zu machen, die ihren sake trinken. Von der Reisverarbeitung über die Abfüllung bis hin zu Lagerung und Versand wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um einen klaren und geschmackvollen sake voller Reisaroma zu bieten. Die Brauerei fragt sich jeden Tag, was einen wirklich köstlichen sake ausmacht, und arbeitet eifrig daran, diese Frage zu beantworten.
Gegründet1872
MarkeKaiun
Adresse633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
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