Kagatsuru Junmaishu Komenotamashii

🍶

Description

Dieser Gohyakumangoku-Junmai einer 430 Jahre alten Kanazawa-Brauerei trägt den Namen Kome no Tamashii (Seele des Reises) und bekennt sich klar zur reinen Reisphilosophie. Das charakteristische, saubere Kornumami der Sorte wird mit Ioji-Bergwasser nach der Noto-toji-Tradition gebraut.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryYachiya Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yachiya Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Im Jahr 1583 wurde der Gründer 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' vom Feudalherren Toshiie Maeda des Kaga-Hyakumangoku-Lehens beauftragt, sake ausschließlich für ihn zu brauen. Dies ist der Beginn von Yachiya und des sake-Brauens, das aus der Provinz Owari verlegt wurde.

Est.1628

BrandKagatsuru

Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★