Gohyakumangoku-Reis wird in diesem Junmai der Josen-Klasse im praktischen Cup-Format verwendet und stützt sich auf denselben lokal vertraglich angebauten Reis und das Ioji-Bergwasser, die das gesamte Sortiment der Brauerei prägen. Der saubere, speisekompatible trockene Stil eignet sich gut für ungezwungene Servierformen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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