Kagatsuru Junmaikizake

🍶

Description

Gohyakumangoku-Reis bleibt in diesem Junmai kizake (nama) einer 1628 gegründeten Kanazawa-Kura unpasteurisiert und bewahrt die lebendige Frische des ungekühlt gepressten Sakes. Gekühltes Servieren ist unerlässlich, um den zerbrechlichen, lebendigen Charakter dieses ungefilterten Sakes zu erhalten.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryYachiya Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yachiya Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Im Jahr 1583 wurde der Gründer 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' vom Feudalherren Toshiie Maeda des Kaga-Hyakumangoku-Lehens beauftragt, sake ausschließlich für ihn zu brauen. Dies ist der Beginn von Yachiya und des sake-Brauens, das aus der Provinz Owari verlegt wurde.

Est.1628

BrandKagatsuru

Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kagatsuru Junmaikizake

Yachiya Shuzo Co.,Ltd

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