Kagatsuru Junmai Daiginjo

🍶

Description

Dieses Junmai Daiginjo verwendet keinen zugesetzten Branntweinalkohol. Der Alkoholgehalt wird durch Wasserzugabe gesenkt. Im Vergleich zum besonderen Daiginjo hat der Reis mehr Umami. Junmai ist ein sake, der das Umami des Reises herausbringt.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIshikawa

BreweryYachiya Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yachiya Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Im Jahr 1583 wurde der Gründer 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' vom Feudalherren Toshiie Maeda des Kaga-Hyakumangoku-Lehens beauftragt, sake ausschließlich für ihn zu brauen. Dies ist der Beginn von Yachiya und des sake-Brauens, das aus der Provinz Owari verlegt wurde.

Est.1628

BrandKagatsuru

Address8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★