Gohyakumangoku-Reis wird in diesem junmai verwendet, der sich durch echte Goldblätter (kimpaku) auszeichnet, die in der Flasche schweben, eine Hommage an Kanazawas jahrhundertealte Goldblatt-Handwerkstradition. Der sake selbst spiegelt den klaren, trockenen, umamibetonten Charakter wider, der für die Gohyakumangoku-Produktion aus Ishikawa typisch ist.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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