Beschreibung
Yamada Nishiki fliesst in dieses Daiginjo Chotokusen einer Kanazawa-Brauerei ein, die 1628 als offizieller Lieferant von Lord Maeda des Kaga-Clans gegründet wurde, eine Bezeichnung, die das Haus noch heute trägt. Die Noto-Toji-Linie und das Ioji-Bergwasser formen ein fruchtiges, ausgewogenes daiginjo mit polierter Eleganz.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIshikawa
BrauereiYachiya Shuzo Co.,Ltd
MarkeKagatsuru
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yachiya Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Im Jahr 1583 wurde der Gründer 'Kamiya Uchiya Jin-Uemon' vom Feudalherren Toshiie Maeda des Kaga-Hyakumangoku-Lehens beauftragt, sake ausschließlich für ihn zu brauen. Dies ist der Beginn von Yachiya und des sake-Brauens, das aus der Provinz Owari verlegt wurde.
Gegründet1628
MarkeKagatsuru
Adresse8-32 Ogirimachi Kanazawa Ishikawa
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