Jyunmaisyu Tsukiagari Tsukisanran

Auf den Herbst limitierter sake. Ein dezentes, aber präsentes Reisaroma, ein leichter Einstieg im Mund. Die Tiefe der sommerlichen Reifung überlagert sich im Mund, und der Geschmack und die Fülle des junmai durchdringen den Körper. Dieser sake wird im Winter gebraut, zwischen Frühling und Sommer gereift und so abgeschlossen, dass das umami im Herbst aufblüht, daher der Begriff 'Herbst-up'. Er kann je nach Vorliebe bei verschiedenen Temperaturen genossen werden: bei 10 °C (Blumenkälte), zwischen 35 und 40 °C (lauwarm), zwischen 40 und 45 °C (Schneewärme, bei der das Aroma verstärkt wird), oder zwischen 45 und 50 °C für diejenigen, die heißen sake mögen.