Jyujiasahi Jyunmaiginjyougensyu Kairyouomachi 60

Dieser Junmai Ginjo wird durch sorgfältiges Polieren des Sake-Reises 'Kairyo Omachi' aus der Präfektur Shimane auf 60 % mit selbst poliertem Reis hergestellt. Die Eigenschaften des Sake-Reises und der Hefe werden für eine ausgewogene Gärung genutzt. Nach dem Pressen in einem Holztank wird der Sake ungefiltert und ohne weitere Behandlung abgefüllt und anschließend nach der Pasteurisierung gelagert. Farbe und Geschmack vertiefen sich mit der Zeit. Er kann bei allen Temperaturen, von kühl bis warm, genossen werden.