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Description
Junmaishuyago Nanaju ist ein reiner Reissake von Kumezakura Shuzo in Tottori, wobei der Name auf ein Polierverhältnis von 70 % hinweist, das mehr vom Reiskorn erhält und einen volleren, rustikaleren Reischarakter liefert. Das Yago-Label verweist auf den Familienhandelsnaamen der Brauerei und verankert diesen Sake in der lokalen Handwerkstradition.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kumezakura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Eine außergewöhnliche Umgebung für das sake-Brauen, mit sauberer Luft, hochwertigem Grundwasser und kühlem Klima. Der sake 'Kumezakura' bereichert lokale Gerichte und bereitet jedem Genießer Freude.
Est.1855
BrandKumezakura
Address1740-50 Maruyama Hoki Saihaku Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine