Junmaishu Yukinotowada

Junmaishu Yukinotowada ist ein reiner Reissake von Hokushika Shuzo in Odate, Akita, benannt nach dem Towada-See nahe der Grenze zwischen Akita und Aomori, der die unberührte Naturlandschaft der nördlichen Tohoku-Berge symbolisiert. Aus 100% in Akita angebautem Reis gebraut, mit dem Fokus auf der natürlichen Süße und dem Umami qualitativ hochwertiger lokaler Körner, zeigt dieser Sake eine sanfte Süße und einen milden, zugänglichen Reischarakter. Hokushikas Kaltklima-Brauexpertise und Akitas landwirtschaftliches Erbe vereinen sich in diesem alltäglichen Junmai, der die regionale Geschmacksidentität des nördlichen Tohoku widerspiegelt.