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Description
Ein junmai von Koizumishuzou in Chiba unter dem Tokai-Etikett, ohne Alkoholzusatz gebraut für ein geradliniges, reisfokussiertes Profil. Junmai sake basiert vollständig auf der Vergärung von Reis, Wasser, koji und Hefe, was einen volleren, umamireichen Körper ergibt als honjozo- oder Alkoholzusatz-Stile. Dieser Ausdruck stellt ein zentrales Angebot im Koizumishuzou-Sortiment dar.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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