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Beschreibung
Ein seltener Jahrgangs-Junmai Ginjo Koshu aus dem Braujahr 1994, gebraut aus Gohyakumangoku-Reis, poliert auf 50%, bei Suwa Shuzo. Gohyakumangoku ist eine Reissorte, die für frischen, klaren Sake bekannt ist; nach jahrzehntelanger Kellerreifung hat er den tiefen, konzentrierten Charakter entwickelt, der für lang gereiften Koshu typisch ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.
Gegründet1859
MarkeSuwaizumi
Adresse451 Chizu Yatsuto Tottori
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