Beschreibung
Kitanoissei—'Nordstern'—ist Tanaka Brewings Junmai Ginjo aus Hokkaido-Reis mit 60 % Politur, der fruchtige Ginjo-Noten mit sauberem Umami und einem knackigen Abgang harmoniert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
BrauereiTanaka Sake Brewing Co.,Ltd
ReisRice from Hokkaido
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
1899 in der Stadt des Otaru-Kanals gegründet, schützt Tanaka Sake Brewery seit über einem Jahrhundert den lokalen Sake 'Takaragawa' aus Otaru. Der verwendete Reis zeichnet sich durch seine '100 % aus Hokkaido' aus. Im Produktionsbereich nutzt der Kamekozo das kühle Klima Hokkaidos, um das ganze Jahr über Sake herzustellen. Die Brauerei steht jederzeit offen und bietet Verkostungen an. Das Hauptgebäude, ein Holzbau aus dem Jahr 1927, in der frühen Showa-Zeit restauriert, bewahrt wertvolle Holzschilder und lässt die Atmosphäre der guten alten Sake-Läden wieder aufleben.
Gegründet1899
MarkeTakaragawa
Adresse3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
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