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Description
Ein Sake, bei dem Säcke mit der Maische aufgehängt werden und die natürlich herabtropfenden Tropfen in Glasflaschen gesammelt werden. Dieser junmai daiginjo ist eine aufwendig hergestellte Spezialität aus auf 35 % poliertem Sake-Reis aus Hokkaido. Süße und elegante Aromen, typisch für junmai daiginjo, verbinden sich mit einem weichen und delikaten Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
1899 in der Stadt des Otaru-Kanals gegründet, schützt Tanaka Sake Brewery seit über einem Jahrhundert den lokalen Sake 'Takaragawa' aus Otaru. Der verwendete Reis zeichnet sich durch seine '100 % aus Hokkaido' aus. Im Produktionsbereich nutzt der Kamekozo das kühle Klima Hokkaidos, um das ganze Jahr über Sake herzustellen. Die Brauerei steht jederzeit offen und bietet Verkostungen an. Das Hauptgebäude, ein Holzbau aus dem Jahr 1927, in der frühen Showa-Zeit restauriert, bewahrt wertvolle Holzschilder und lässt die Atmosphäre der guten alten Sake-Läden wieder aufleben.
Est.1899
BrandTakaragawa
Address3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
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