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Beschreibung
Ein junmai ginjo genshu von Koizumishuzou unter dem Tokaimasamune-Etikett, unverdünnt abgefüllt für einen volleren, konzentrierteren Ausdruck. Genshu behält den natürlichen Vergärungsalkohol, der typischerweise zwischen 17 und 20 Prozent liegt, was mehr Körper und Intensität als bei verdünnten Entsprechungen ergibt. Der Name Tokaimasamune greift die Identität der Tokai-Region (Ostmeer) auf und verankert diesen sake fest in Chibas Küstenbrauerbe.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionChiba · Chiba Junmai Ginjo →
BrauereiKoizumishuzou Goushigaisha
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Gegründet1793
MarkeToukaizakari
Adresse423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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