🍶
Description
Higashi Sake Brewings Junmai Ginjo Umakuchi verwendet Yamada Nishiki bei 60 %. Zugängliche Süße, reiches Reis-Umami und ein glatter Abgang machen es zum einladendsten Ginjo Ishikawas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Higashi Sake Brewing Company,Ltd.
Ishikawa
Schloss Komatsu war das Ruhesitz des Kaga-Clans, Toshikatsu Maeda, und Komatsu übernahm eine Kultur des Essens und Tees. In unserer Brauerei begann der erste Genemon das Sake-Brauen mit lokalem Sake-Reis, und die Leidenschaft für das Brauen hat sich in 150 Jahren nicht verändert. Für wirklich köstlichen Sake.
Est.1860
BrandShinsen
AddressNoda Komatsu Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine