Schloss Komatsu war das Ruhesitz des Kaga-Clans, Toshikatsu Maeda, und Komatsu übernahm eine Kultur des Essens und Tees. In unserer Brauerei begann der erste Genemon das Sake-Brauen mit lokalem Sake-Reis, und die Leidenschaft für das Brauen hat sich in 150 Jahren nicht verändert. Für wirklich köstlichen Sake.
