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Description
Ein Junmai Ginjo namens 'Ein Tropfen Sonnenlicht' von Kitajima Shuzo in Shiga, der Wärme und Helligkeit sowohl im Namen als auch im Charakter evoziert. Mit ginjo-Poliergrad und dem weichen, mineralärmlichen Wasser in der Nähe des Biwa-Sees gebraut, bietet er ein leuchtendes, fruchtbetontes Aroma und einen klaren, erfrischenden Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Gegründet 1805, liegt sie entlang der alten Tokaido, die noch die Spuren vergangener Zeiten trägt. Im Schatten des Suzuka-Berges wird der sake von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, unter Verwendung von lokalem Wasser und Omi-Reis.
Est.1805
BrandMiyosakae
Address756 Honan Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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