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Description
Ein junmai ginjo von Koizumishuzou in Chiba namens Somurie, ein einfallsreiches Etikett, das einen zur Speisenbegleitung kuratierten sake suggeriert. Ohne Alkoholzusatz nach junmai ginjo-Standards gebraut, balanciert er den duftenden Charakter der ginjo-Vergärung mit dem volleren Körper, der für junmai typisch ist. Die Essensbegleitungsimplikation im Namen spiegelt einen modernen, international bewussten Ansatz bei der sake-Positionierung wider.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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